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第一道初榨冷壓等級(Extra Virgin)

EPIRO Extra Virgin Olive Oil 的酸價只有0.13%，官方實驗油溫可以高達300度，重複使用14次仍能保持油品的穩定不變質

維持在22°的溫度以下通過混合器，使它不會失去多酚類物質

採用自然沉澱並維持橄欖油自然的風味（番茄，蘋果，無花果，杏仁，香蕉....等香味）